Tamari strong 500ml Bio glutenfrei

Tamari strong 500ml Bio glutenfrei

In Japan wurden jahrhundertelang zwei fermentierte Sojasoßen, Shoyu und Tamari, als die Königinnen der Würzen gepriesen. Heutzutage sind diese herrlichen ebenholzfarbenen Soßen in den Küchen der ganzen Welt sehr geschätzt. Shoyu unterscheidet sich vom Tamari durch seine Zusammensetzung: Shoyu besteht aus Soja und Weizen, Tamari ist eine reine Sojasoße. Während der langen Fermentierung wandeln natürliche Enzyme die Stärke, Proteine und Fette der rohen Sojabohnen und des Weizens in Nährstoffe um, die gut vom Körper assimiliert werden, weil sie vorverdaut sind: Aminosäuren, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, langsame Kohlehydrate. Bei der Fermentierung entwickelt sich Milchsäure, die eine gesunde Darmflora und die effiziente Aufnahme der Nährstoffe fördert. Das Meersalz liefert Mineralstoffe und Spurenelemente. Wenn Du die Lima-Soßen als Ersatz für Salz verwendest, verstärkst Du den natürlichen Geschmack Deiner Gerichte, während ihnen weniger Salz hinzugefügt werden muss.

Verwendung

Tamari dient als Geschmacksverstärker, die gesunde, flüssige Version des Brühwürfels. Sie passt sowohl zu westlichen als auch orientalischen Gerichten. Benutze sie nicht nur als Salzersatz, sondern auch um den natürlichen Geschmack der Zutaten während des Kochens und bei Tisch zu verstärken.

Wasser, SOJAbohnen*, Meersalz, Alkohol*, A.Oryzae. * = aus kontrolliert ökologischem Anbau

	Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml
Energie kJ (kcal)	346 kJ / 82 kcal
Fett (g)	0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0 g
Kohlenhydrate (g)	5,8 g
davon Zucker (g)	1,7 g
Ballaststoffe (g)	0,9 g
Eiweiß (g)	10 g
Salz (g)	13,0 g